Bourbourg
( de Brouckburg, la cité du marais) se présente à
mi-chemin entre Dunkerque et Calais. Cette ville est le centre actif d'un
canton aux limites ouest de la Flandre.
Les premieres traces ont été trouvées en 987 dans le cartulaire de l'abbaye de Gand.Bourbourg est l'une des communes les plus étendues du Nord de la France.
Jusqu'à la guerre 1914-1918, la ville était essentiellement agricole (culture de céréales,de lin, de betteraves, de chicorées, de pommes de terre) et dotée d'élevages divers.
Les premieres traces ont été trouvées en 987 dans le cartulaire de l'abbaye de Gand.Bourbourg est l'une des communes les plus étendues du Nord de la France.
Jusqu'à la guerre 1914-1918, la ville était essentiellement agricole (culture de céréales,de lin, de betteraves, de chicorées, de pommes de terre) et dotée d'élevages divers.
Ensuite,
Bourbourg a vu naitre des industries nouvelles (séchoirs et raffineries
de chicorées, fabrique de chocolat, trèfileries, installation
de stockage de grains, ateliers de construction mécanique, etc...),
un développement industriel conforté par son plan d'urbanisme
actuel. Bourbourg est également dotée de nombreuses installations
collectives (piscine, stade, bibliothèque, salle polyvalente "espace
Jean Monnet", et centre social), elle abrite beaucoup de commerces
variés et modernes.
Dans la
ville, nous pouvons aisément admirer la Prison (1539) et son cadran
solaire, l'église dont le choeur gothique date du XIIIème
siècle, la châsse de Notre-Dame de Bourbourg, l'hospice Saint-Jean
(1767), la ferme du Château, la halle aux poissons, les vestiges
des couvents et abbayes, l'hôtel de ville, les vieilles rues, etc...
L'église fut incendiée en 1940. Sur la place, non loin de l'église, se trouve l'ancienne prison (1539) construite en briques jaunes avec encadrement des fenêtres en pierre. A l'intérieur se trouvent encore les anciens cachots que l'on peut visiter ainsi qu'un Ecomusée .
L'église fut incendiée en 1940. Sur la place, non loin de l'église, se trouve l'ancienne prison (1539) construite en briques jaunes avec encadrement des fenêtres en pierre. A l'intérieur se trouvent encore les anciens cachots que l'on peut visiter ainsi qu'un Ecomusée .
Dans un
bocage, le manoir du "Withof" est aussi à voir. Construit
sur une motte encore entourée de ses douves, il est accessible
par un pont et constitué de quatre bâtiments qui s'ordonnent
autour d'une cour carrée. Aujourd'hui, ils abritent un Gîte
de France avec des chambres d'hôtes .
Le folklore
et la tradition de la ville de Bourbourg sont très présents
avec les trois Géants Gédéon, Arthurine et Florentine
.
A Bourbourg deux spécialités gastronomiques peuvent être dégustées: "les cossettes" (chocolat à base de chicorée) et les "pavés de St- Jean-Baptiste" (chocolat à base de cacao).
A Bourbourg deux spécialités gastronomiques peuvent être dégustées: "les cossettes" (chocolat à base de chicorée) et les "pavés de St- Jean-Baptiste" (chocolat à base de cacao).